ΚΤΗΜΑ ΓΡΑΜΨΑ: Εμφιάλωσε το Novita νέας σοδειάς από την ποικιλία Γουστολίδι

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ktima_GRAMPSA-novita1

20 Δεκεμβρίου, 2013 | από JOURNALIST.gr

Το κτήμα Γράμψα εμφιάλωσε στις αρχές Δεκεμβρίου, το Novita 2013, από την ποιοτική ζακυνθινή ποικιλία Γουστολίδι.

Το Γουστολίδι ή Βοστυλίδι είναι μία σπάνια λευκή ποικιλία, πρώιμη και χαμηλής παραγωγικότητας που καλλιεργείται στα νησιά του Ιονίου πελάγους και στην Πελοπόννησο. Ήταν η βασική ποικιλία στο blend του οίνου ΠΓΕ Βερντέα, ονομασία κατά παράδοση Ζακύνθου μέχρι τον μεγάλο σεισμό. Σταδιακά εκτοπίστηκε από την πολύ μεγαλύτερης παραγωγικότητας ποικιλία, Σκιαδόπουλο.

Χαρακτηριστικά: Έντονο λεμονί, νεαρό με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκου ροδάκινου, ξύσμα μοσχολέμονου, αχλαδιού και νότες αγιοκλήματος. Ωραίος συνδυασμός φρεσκάδας και ώριμων κίτρινων φρούτων στην παλέτα με σχεδόν υψηλή οξύτητα, γεμάτο σώμα και υφή που δίνει μια αίσθηση λιπαρότητας. Στρογγυλό και πληθωρικό με καλή και φρουτώδη διάρκεια.


Διαβάστε όλα τα άρθρα του Δημοσιογράφου →



Επιστροφή στην αρχή ↑